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◎ テラノブレ シャルドネ レゼルバ テロワール¥3,000
品種:≪シャルドネ≫  原産国:チリ    辛口
トロピカルな果実味と芳ばしい樽の香りがまろやかで豊かな味わい。

◎ シャトー テルトル ド ローネイ ¥3,400
品種 ≪セミヨン40%、ソーヴィニヨン・ブラン30%、ミュスカデル20% ユニ・ブラン10%≫
爽やかな飲み口にキレのある後味。スッキリとしていて骨格があり、ミネラル感とハーブの香りが楽しめます。

◎ マッドハウス ソーヴィニヨンブラン¥4,200
品種:≪ソーヴィニヨンブラン≫  原産国:フランス    辛口
辛口ながらも華やかで優しい味わい。上品ですっきりとした後口のワインです。

◎ フリッチ リースリング ヴァグラム¥4,400
品種 ≪リースリング≫  原産国:オーストリア    中辛口
キレイな果実味を持ち、リースリングの魅力溢れる骨格のしっかりとしたワインです。

◎ トリンバック ゲヴュルツトラミネール¥4,800
品種:≪ゲヴュルツトラミネール≫  原産国:フランス/アルザス  辛口
輝きがある色合いで、ライチやスパイスを思わせる香りがあります。
味わいは豊かで、力強く、芳醇で、とろみがあり、その余韻は辛口でスパイシーさが残ります。
アルザスのゲヴュルツトラミナーは非常にバランス良く、5年は熟成させることができます。

◎ ベルターニ レ・ラーヴェ¥6,300
品種:≪シャルドネ65%、ガルガーネガ35%≫  原産国:イタリア  辛口
ガルガネーガの優雅さと、シャルドネのすばらしいバランスで熟れたパインのようなエレガントな味わいです。

◎ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・マルトロワ・ブラン¥12,000
品種:≪シャルドネ65%、ガルガーネガ35%≫  原産国:イタリア  辛口
伝統的な造りのワインで飛躍的に評価と人気を上げてきたワイナリー。
無濾過で造り上げた濃密さ、樽熟に負けない濃厚な酒質。
仕上がるワインは長期熟成に耐える酸、ボディを備えている
若いヴィンテージでもアプリコットや黄桃の砂糖漬けのような香りを持ち芳醇です。




◎ファルネーゼ モンテプルチアーノ・ダブルッツオ¥3,000
品種:≪モンテプルチアーノ≫  原産国:イタリア  ミディアムボディ
しっかりしたコクがあり、果実の凝縮感もあるしっかりした味わいのワインです。

◎ シクロス マルベック メルロー¥4,000
品種:≪マルベック/メルロー≫原産国:アルゼンチン  ミディアムボディ
ベリーのアロマ、バニラの甘い香りと、樽によるチョコレートの香りがあり柔らかく滑らかな口当たり。

◎ファルネーゼ カサーレ ヴェッキオ¥4,400
品種:≪モンテプルチアーノ≫  原産国:イタリア  フルボディ
"全イタリア2500社以上のワイナリーの中から第1位に選ばれているファルネーゼ。
樽熟の香りやジューシーな果実味がバランスよく飽きのこないワインです。"

◎ カセドラルセラー シラーズ¥4,200
品種:≪シラーズ≫  原産国:南アフリカ  ミディアムボディ
豊かな芳香、スパイシーでエレガントな仕上がりが楽しめるワインです。

◎ 本日の ピノ・ノワール 時価
その日のオススメのピノ・ノワールをご案内させて頂きます。

◎モンテティ モンテティ  驚きの美味しさです。¥7,000
品種:≪カベルネソーヴィニヨン32%プティヴェルド60%≫ 原産国:イタリア/トスカーナ  フルボディ
"カベルネソーヴィニヨンとプティヴェルドで9割を占める、濃厚な赤ワイン。
ヴィンテージにより品種の比率は変化するものの、『キメ細やかでしなやか』なスタイルは一貫。
抜栓後、除々に実力を発揮するワインです。一度飲むとハマります。"
◎ シャトー・デギュイユ 2005¥10,000
品種:≪メルロー・カベルネフラン≫ 原産国:フランス/ボルドー  フルボディ
ワインはアルコールが高く、酸が低く、タンニンはまろやかでいて豊富。
味わいに凹凸、陰影があまりなく、濃密に甘い果実味を中心とした、ひたすら外に向っていくような、
積極的で明るい性格です。陰影があまりなくとも、平坦ではなく、味わいはとても複雑で


Sparkling

◎ デラピエ トラディション ブリュット¥3,400
品種:≪アカヴェオ/バレリャーダ/チャレッロ/シャルドネ≫  原産国:スペイン/カタルーニャ   辛口 
瓶内2次発酵のガス味もしっかりあり、キリッと爽やかな辛口のスパークリング

◎ ドゥーカディ サルパルータ ブリュット¥3,900
品種:≪グレカニコ/シャルドネ≫  原産国:イタリア/シチリア    辛口
シュールリーを施しているため、フレッシュでエレガントな辛口スプマンテ

◎ ラック & リドル ブランドブラン¥5,600
品種:≪シャルドネ≫ 原産国:アメリカ・カリフォルニア・ノースコースト  中辛口
軽快なトロピカルフレーバーが漂い、繊細な泡立ちが持続します。

◎ ヴーヴ エレオノール シャンパン・ブリュット・キュベシンフォニ・
                ドートンヌ・グラン・クリュ・ブランドブラン  ¥7,300
品種:≪シャルドネ≫    原産国:フランス/シャンパーニュ    辛口 
薄く淡い黄色で、きめ細かな泡立ち。
きれいな香り高いフルーツの味わいがしっかりと現われ、
しっかりしたミネラルとのバランスが非常にいいです。


HalfBottle

◎ ルイ・ラトゥール ブルゴーニュブラン¥2,500
品種:≪シラー/グルナッシュ≫ 原産国:フランス/ローヌ   ミディアム
白い花の香りや、ミネラル感があり、フレッシュで爽やかな味わいの白ワイン。

◎ E・ギガル コート・デュ・ローヌ ルージュ¥2,500
品種:≪シラー/グルナッシュ≫ 原産国:フランス/ローヌ   ミディアム
ベリーのフレーバーにスパイシーな胡椒の香りがプラスされ、凝縮した柔らかな赤ワイン。


当店では六甲の老舗ワイン屋【こあみなか】のワインを仕入れております。

ワインのプロフェッショナルのオススメをシェフ自らテイスティングし

本当に美味しいと思うワインをリストにしております。

どのワインを頼んで頂いても間違いなく美味しいワインなのですが、

やはり好みや、お料理の内容によっても合う合わないがございますので

お気軽にシェフまでお申し付け下さい。



美味しいワインと美味しい料理で

至福のひと時をお過ごし下さい。