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■Cheese■
お客様の好みや、苦手なものをお申し付け下さい。

◆Cheese 3種盛 ¥1300
◆Cheese 5種盛 ¥1900
◆Cheese 7種盛 ¥2500

■Prosciutto■
◆イタリア パルマ産生ハム¥1200
18ヵ月以上熟成させた生ハム 上品で華やか、スパークリングや白ワインと

◆スペイン産生ハム ハモン・デ・テルエル¥1500
パルマ産に比べて、甘みと、しっかりとした旨味 赤ワインとどうぞ

◆スモーク生ハム¥1200
スモークの香りがビールにピッタリ

◆生ハムサラミの盛り合せ¥2000
その日のお勧めの生ハムとサラミをどうぞ。


※オーダーを頂いてからカット、スライス致しますので少々お時間を頂きます。

デュラムセモリナ粉100%の生パスタ、フェットチーネを使用。素材はどれも1級品!

●鳥骨鶏卵のカルボナーラ
1,780円
最高の卵(鳥骨鶏卵)を贅沢に使った1品。もちろん本場ベコリーノロマーノチーズ使用。
プラス500円でペコリーノブラックトリュフチーズ掛け!
イタリアのブラックトリュフ入りのチーズなので香りが素晴らしく本当に贅沢な1品

●海老と旬野菜のトマトソースパスタ
1,780円
ブラックタイガーと旬野菜を使用。人気の高いトマトソースメニュー。

●オマール海老と旬野菜のトマトクリームパスタ。
2,580円
オマール海老と旬野菜を使った贅沢極まりないパスタです。絶品です!

●ゴルゴンゾーラパスタ
1,880円
bassiブランドのゴルゴンゾーラをたっぷり使った濃厚な1品。

●チーズ屋さんのこだわりチーズソースパスタ
2,080円
6種類ものこだわりチーズを使ったチーズ屋ならではのチーズパスタ。
仕上げにトリュフ入りチーズ(クルティン)を使用。

調理は全て一人でしますので時間がかかる場合もございます。

PIZZA

★追加オーダーはお時間がかかる場合がございます。
●チーズ屋さんのこだわりチーズPIZZA
2,080円
とことんチーズにこだわったPIZZA. 7種類ものチーズを贅沢に使用。

●マルゲリータ
1,980円
モッツアレラ・ディ・ブファラ(水牛乳)を使用。ミルクの旨味が違います。

●ソーセージとエメンタールチーズのトマトソースPIZZA
1,980円
ジェリーに出てくる穴あきチーズ!相性の良いトマトソースとソーセージ

●オマール海老のPIZZA
2,680円
オマール海老テールを1匹分使用。モッツアレとトマトソースです。

Risotto

●パンチェッタとボルチーニのリゾット
1,880円
イタリアのベーコン、パンチェッタとイタリアの代表的キノコ、ボルチーニのリゾット

●チーズ屋さんのこだわりチーズリゾット
2,080円

●オマール海老と旬野菜のトマトクリームリゾット
2,980円
オマール海老と旬の有機野菜を使った贅沢な1品




■Salad■
◆グリーンサラダ¥780
チーズなしのシンプルなサラダです。少しサラダが食べたい時にどうぞ。

◆白カビチーズのサラダ(カマンベールなど)¥980
クルミ入り!少し甘めのドレッシングで仕上げました


◆ブルーチーズのサラダ(ゴルゴンゾーラなど)¥980
かんきつ類を散りばめてサッパリしたドレッシングで仕上げました

◆フレッシュチーズとスモークサーモンのサラダ¥1100
女性に人気のフレッシュチーズとスモークサーモンを相性の良いオレンジオリーブオイルドレッシングで

◆パルミジャーノとパルマ産生ハムのサダ¥1300
ブロックから削りたてのパルミジャーノの香りを甘みのあるバルサミコドレッシングで

◆シェーブル(山羊)チーズのサラダ(クロタンなど¥1500
山羊乳のチーズとセミドライレーズンを使用しました.山羊のチーズがお好きな人は是非!



■Appetizer■

◆カプレーゼ トマトと水牛のモッツァレラチーズ¥1500
水牛乳のミルキーでジューシーなモッツァレラをまるごと1コ使用。

◆オリーブの盛り合わせ¥580